Ignacy Niemczycki to społecznik i rolnik zarządzający 130-hektarowym gospodarstwem w Jorze Wielkiej k. Mikołajek. Uprawia rolnictwo ekologiczne, które obejmuje głównie soję, gorczycę, czy żyto.
Zdaniem Ignacego Niemczyckiego rolnictwo ekologiczne to przyszłość dla naszego regionu oraz dla całej polskiej produkcji rolnej. W odróżnieniu od tradycyjnej formy, w rolnictwie ekologicznym nie wykorzystuje się sztucznych nawozów czy środków ochrony roślin, a jedynie składniki występujące naturalnie w przyrodzie.
Takie rolnictwo generuje wprawdzie mniejsze plony, jednak produkowana w ten sposób żywność jest zdrowsza i zapewnia większą bioróżnorodność. Zdaniem Ignacego Niemczyckiego rolnictwo ekologiczne jest również stabilniejsze, ponieważ nie wymaga tylu inwestycji w drogie nawozy.
