Sprawnie, precyzyjnie – i przede wszystkim ze smakiem. Tak powinien działać dobry kucharz. Doskonale wiedzą o tym uczestnicy konkursu „Sprawny w zawodzie”, zorganizowanego przez Warmińsko-Mazurską Wojewódzką Komendę OHP w Olsztynie. „To jest kumulacja trzech lat mojej ciężkiej nauki, bo dużo od siebie wymagam i nauczyciele ode mnie wymagają. Dam z siebie wszystko!” - mówi Ewa Dutkiewicz ze Środowiskowego Hufca Pracy w Elblągu.
Na uczestników eliminacji wojewódzkich konkursu „Sprawny w Zawodzie”, które odbyły się w Mrągowie, czekał test teoretyczny złożony z dwudziestu pytań, a także zadanie praktyczne – musieli przygotować pierś z kurczaka faszerowaną suszonymi pomidorami i serem camembert oraz surówkę z wiosennych warzyw. „Oceniamy smak, wygląd potrawy, ułożenie na talerzu, ale przede wszystkim zachowanie na stanowisku, przepisy BHP odnośnie stroju i dalszej pracy” - mówi Agata Pieszko, przedstawicielka konkursowego jury i nauczycielka przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół Zawodowych w Mrągowie. „Dla uczestników jest to przygotowanie do egzaminu zawodowego, z którym będą musieli się zmierzyć pod koniec klasy trzeciej szkoły zawodowej i sprawdzenie się, jakimi są kucharzami” - dodaje Anna Romańczyk, kierownik Ośrodka Szkolenia i Wychowania OHP w Mrągowie.
W eliminacjach wojewódzkich konkursu wzięło udział pięć dwuosobowych zespołów reprezentujących jednostki OHP z całego województwa. Najlepsi byli reprezentanci Centrum Kształcenia i Wychowania w Gołdapi: Patrycja Bończak i Łukasz Klochowicz. Etap ogólnopolski odbędzie się w maju w Wasilkowie.
